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大家好，马鲛鱼多少钱一斤相信很多的网友都不是很明白，包括马鲛鱼怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于马鲛鱼多少钱一斤和马鲛鱼怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、马鲛鱼怎么做才好吃呢
大家好，我是开心学做菜，是一位刚入职头条的美食创作者，同时也是一位专业的厨师，对川菜，家常菜，海鲜都有丰富的烹饪经验。有机会回答你的问题，感到非常的荣幸。关于你问的马鲛鱼怎么做好吃？下面是我对你这个问题具体的回答。
马鲛鱼是是一种品质非常好的海洋鱼类，其肉质细嫩，胶质丰富，口感鲜美，受到广大食客的喜爱。通常最受欢迎的几种吃法有以下几种，1.清蒸咸马胶鱼片，2.香煎马鲛鱼片，3.清汤马鲛鱼丸，4.马鲛鱼馅水饺，5.红烧马鲛鱼，以上的这几种做法都是非常好吃的。由于时间有限，我就不一一介绍具体的做法了，在这里以清蒸咸马鲛鱼片为例，以下是这道菜的具体的操作过程。
第一步，准备新鲜的马鲛鱼一条，最好是五斤以上了。
第二步，先把马鲛鱼的头切下来，再把鱼身切成手指厚的大片，切片的时候可以把刀斜一点切，这样切出的片更长更大一点。
第三步，把切好的鱼片表面撒上一层盐，也不能撒的太多，保证有咸味就可以。每一片都撒好盐，然后摊开放入簸箕里面，放入太阳下晒一天。当然，这个菜只能在冬天做，夏天是不可以这样处理的。
第四步，鱼片一天，表面水分蒸发，用手捏中间还是软的，表面已经发干就可以了切记不能晒得全干。
第五步，准备一个盘子，把好的鱼片清洗掉表面的灰尘，放入盘中，放入几片姜片和葱白段，花雕酒，加入一点蒸鱼豉油，大火蒸十分钟，，十分钟以后取出撒上葱花一道非常美味的清蒸咸马鲛鱼片就做好了，非常的下饭，非常的鲜美。这也是我本人最爱吃的一道马鲛鱼做的菜了。你可以试一下哟。
二、马鲛鱼怎么做好吃
马鲛鱼香煎更好吃，马鲛鱼切块腌制十分钟，放锅里煎熟，最后放入酱油和葱花，具体做法如下：
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、酱油适量
2、马鲛鱼洗净，切成块。洒上一点盐腌10分钟。
3、热油锅，把鱼一块一块放入锅里。
5、均匀地淋上酱油，煎一下，然后反过一面再淋上一点酱油再煎一下。
煎鱼的时候一定要把锅烘干，这样煎出来的鱼都不会粘锅。
三、马鲛鱼怎么烧才好吃
马鲛鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且鱼刺又少，今天分享这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下饭菜。吃鱼就怕腥，去除腥味除了葱姜蒜，料酒之外，煎也有去腥增香的作用，烹入料酒也颇为关键，一定要在油温高的时候再加入，沿着锅边烹入让酒深入锅底使得料酒能充分的和鱼肉融合，达到鱼肉去腥增香的作用，大大的提升了菜肴的风味。喜欢的可以照着试试哦！
By香儿厨房【豆果美食官方认证达人】
2、备好葱花，生姜片，蒜末和料酒
3、热锅倒油，热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起
5、再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒
7、倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味
8、等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅
1.我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，按照自家的口味调整 2.中火边烧边收汁，不要把汁水收干
四、海南马鲛鱼怎么做好吃
香煎马鲛鱼片，相当好吃，不信你自己动手做一次吃看看哈。废话不多说，非常简单又好吃的做法奉上。
一、准备食材：野生马鲛鱼块（中段最佳），姜片，蒜头，盐，食用油
（生抽，醋，白糖，料酒，柠檬，喜欢的调料）
1.马鲛鱼块洗净，蒜切碎，姜切片备用
2.取一盘，放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐，葱姜蒜拍松或者切碎放入，再放入洗净的马鲛鱼块，可用手给鱼块做个Spa抓匀，腌制半小时左右，期间翻面。
（假如嫌此步骤麻烦，可直接给马鲛鱼块两面撒点盐，涂抹均匀，腌制一会儿就行）
3.不粘锅里放油，油热放入蒜蓉，姜片爆香（不放也行），放入腌好的马鲛鱼块，调至小火慢煎，翻面煎，煎到两面都呈金黄色，熟了即可。
4.出锅摆盘，可以挤一点柠檬在热热的鱼片上，或者撒上自己喜欢的调料。
煎的时候，千万不要心急，小火慢煎，若感觉快要焦了，赶紧小心翻面煎
马鲛鱼肉质肥厚细腻、味道鲜美、营养丰富，胆固醇含量低，还有含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等营养元素。富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效
孩子常吃马鲛鱼有利于智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，加上肉多刺少，而且几乎没有什么小刺，老人小孩或者不会挑鱼刺的人，吃起来都相对安全，是爱吃鱼又怕刺人群的最佳选择。
你是不是那个又想吃鱼，又怕刺的人呢？是的话，就给自己做一盘香喷喷的干煎马鲛鱼吧！
五、马鲛鱼怎么做好吃又简单
1.用料酒生抽盐胡椒粉柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时
2.生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎
5.出锅装下盘，再挤点柠檬汁^_^就可以美美开吃啦
3.锅中放少许油，加入少量葱姜蒜爆香。
4.放入鱼段煎香，倒入料酒去腥。
6.加入少量水炖煮，可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。
7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮，烧开即可。
8.将鱼头和鱼段儿，依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。
9.姜蒜末汁倒入鱼盘内，整理好。
六、马鲛鱼怎么做比较好吃
1.马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。
5.煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。
马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许
1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。
2.把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。
3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.
4.锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。
马鲛鱼肉 6块（每段2.5cm左右），鸡蛋汁 1粒，生粉 1碗，青葱1把 5-6根（切段）
大洋葱 1个（切块），蒜头 1颗（大小10粒），老姜 6片（切丝），盐半茶匙
把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾生粉。
烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入锅里煸炸至金黄色。
接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。
加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。
熄火后把香葱油料全倒在香酥马鲛鱼片上，即成。
主料：马鲛鱼，调料盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤
1．马鲛鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味。
2．用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。
炸鱼要尽量炸干水分，用小火煨透入味。
马鲛鱼1条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5.起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味即可。
文章分享结束，马鲛鱼多少钱一斤和马鲛鱼怎么做好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
