原创
凉拌包菜的做法和配料？
凉拌包菜的做法如下：
主料：
包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量
辅料：
油适量、酱油适量、香油适量、盐少许
步骤：
1、包菜切丝。
2、用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。
3、
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。
4、淋入热油、酱油、香油。
5、混合均匀。
6、盛盘。
凉拌包菜丝要不要过水？具体的制作方法是什么？
包菜，它的营养价值非常的高，而且作为一种绿色的蔬菜，能够使得我们身体补充所需要的花青素。说起包菜，我们都知道包菜不仅能炒着吃，还可以凉拌吃，说到凉拌包菜，到底焯不焯水？
当然是需要给过滤一下水，不然的话我们吃起来就会比较的硬。制作起来也是非常的简单，首先需要把包菜给手撕好之后，把它给切成包菜条状，接下来我们需要在锅中放入一些油，把我们的包菜放入到我们的水中进行烹饪，这样可以去除包菜的一些苦涩味，之后凉拌起来，味道会更加的好。
1、锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝、
2、焯水30秒左右，有点变色捞出，迅速冲一下凉水，让其降温，这样焯的菜口感更脆，颜色也不会发黑。
凉拌包菜很多人都是拌生的，也很好吃，不过焯一下水，经过开水的消毒，这样会更健康更卫生，肠胃不好的人也不怕拉肚子。
3、锅内加入植物油20克，油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味。
4、把包菜丝放入大点的盆中，浇上爆香的料头，再倒入调好的料汁，颠盆拌均即。
焯水的时间不宜过长，否则口感不够脆爽。
焯过水的包菜一定要快速过凉，以免包菜回软，失去清脆的口感。
所以说，凉拌包菜丝最好过一下水，过水的时间以5秒左右为宜。短时间的过水，不会影响它脆爽的口感，既可以除掉蔬菜的青味，吃起来味道更鲜美，还能最大限度地保存包菜的养分。
最后只需要添加些自己喜爱的调味品，拌匀就可以吃了。将包菜切成丝状，在锅内在将烧开后，再将包菜丝在滚水中烫一下捞起来就可以了，凉拌包菜丝不要久烫，以免造成包菜丝中的营养活性流失，影响它脆爽的口感。
凉拌包菜焯水几分钟？
【所需食材】1颗包菜，1小盘花生，1把粉丝， 1根红辣椒，3瓣蒜，1勺花椒粉，2勺辣椒粉，1勺盐，适量食用油，生抽，陈醋，香油
【具体做法】
1、 包菜洗净，对半切块，去掉中间的硬心，再切成细丝
2、 锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝，焯水30秒左右，有点变色捞出，迅速冲一下凉水，让其降温，这样焯的菜口感更脆，颜色也不会发黑。凉拌包菜很多人都是拌生的，也很好吃，不过焯一下水，经过开水的消毒，这样会更健康更卫生，肠胃不好的人也不怕拉肚子。
3、 准备一把粉丝，放入焯包菜的开水中，煮至变软，放入包菜中，上面放2勺辣椒粉，1勺花椒粉，3瓣蒜切成蒜末也放进来。
4、 另起锅，多放一点油，直接凉油倒入花生，小火不断翻炒，炒至颜色变深，花生外衣开裂，就可以了，盛出备用
5、 锅里的油再加热一下，倒在包菜里的辣椒粉和花椒粉和蒜末上。
6、 再倒入炸好的花生米，放一根红辣椒切成细丝，加入盐，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀就可以开吃了。生抽陈醋和香油，根据个人口味调整即可，爱吃酸的就多放醋。
7、 这样做得凉拌包菜，口感酸辣爽脆，花生口感是酥脆焦香的，还有粉丝，都非常的好吃，下酒下饭都非常不错，做法也特别简单。
凉拌包菜的做法
包菜是一种很大众的家常蔬菜，包菜中含有大量的维生素，钙元素和磷元素，对于人体的骨骼生长很有好处，可以帮助小孩子的骨骼生长，预防老年人的骨质疏松，另外，包菜中含有的氨基酸中其中的赖氨酸和色氨酸对于小孩子的发育很有好处，还能起到预防老年人老年痴呆的作用，包菜是一种任何年龄段和任何人群都能食用的一种健康蔬菜，在夏天，凉拌包菜的做法是很常见的，是一道普通得不能再普通的家常菜。下面是我为您带来的是凉拌包菜的做法大全相关内容，希望对您有所帮助。
凉拌包菜的做法一：
食材明细：包菜，红油，香油，食盐，鸡精，白砂糖和米醋；
1.包菜用手撕成差不多大小的块状，清洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿，然后将其捞出放在冷水中浸泡；
2.直至完全冷却之后将包菜沥干水分，也可以直接用手将包菜中的'水分稍微挤干；
3.装在盘子里，加入适量的食盐，白砂糖，米醋，香油和红油，搅拌均匀即成一道简单鲜美的凉拌包菜。
凉拌包菜的做法二：
食材明细：包菜，咸菜，青椒，食盐，味精，辣椒油，香油，醋，白砂糖；
1.咸菜切成细丝备用，包菜切成稍粗的丝状，清洗干净，放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出用凉水过一遍，然后静置一旁，使其沥干水分，彻底冷却下来；
2.将切好的咸菜放在里面，再加一点食盐，白砂糖和醋，搅拌均匀即可食用；
3.根据自己的口味可以适当的加一些香油，喜欢吃辣的也可以放一些辣椒油，再有就是根据所用的咸菜的咸度决定食盐的用量。
凉拌包菜的做法三：
食材明细：包菜，香菇，食盐，味精，葱，花椒，干辣椒，植物油，白砂糖；
1.包菜用手撕成块状，清洗干净备用，将准备好的包菜放在烧开的水里焯烫一会儿，然后捞出沥干水分放凉备用；
2.香菇不容易清洗，可以先把香菇里面加少许清水，再加少许食盐，不断的搓洗，这样可以将香菇清洗得更加干净，然后用清水冲洗一遍，切成细丝备用；
3.同样的香菇放在烧开的水里焯烫至熟，然后捞出放凉沥干水分备用；
4.炒锅中适量的花生油烧热后把葱段倒进去，再把花椒也放进去，一起炸出香味后捞出；
5.干辣椒切成小段放入油锅中炸，炸出香味，最后把干红辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇丝里面，再加入适量的食盐，白砂糖和味精，搅拌均匀即可食用。
包菜怎么凉拌?
问题一：包菜怎么做好吃，凉拌手撕包菜的家常做法 步骤
1.包菜用手撕成大片，放开水锅里焯变色。
2.包菜捞出过凉水捞出。
3.炒锅倒油爆香辣椒。
4.将辣椒油浇在包菜上。
5.在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。
6.将汁浇在菜上拌匀即可。
小贴士
吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水，可以中和酸味。
问题二：凉拌包菜怎么做好吃，凉拌包菜的家常做法 食材与明细
难度简单
时间十分钟
口味酸甜
工艺拌
凉拌包菜的做法步骤
1.
包菜切好，把成块的摘开尽量都成片。
2.
开水中放适量盐，放入包菜后就关掉火。
3.
倒入凉水中过一遍。
4.
盛出备用。
5.
锅内倒入适量油。
6.
油热后放凉再倒入切好的干辣椒，这样辣椒不会糊。
7.
倒在包菜上即可。
问题三：包心菜可以凉拌吗 可以，切成丝状比较好，也可以切成你喜欢的恭式，然后拌上盐，过几分中后把腌出来的水滤出来，然后再调上一些其他的调料就可以啦，我们这里是这种吃法，希望你会喜欢
问题四：的做法，凉拌圆白菜怎么做好吃，凉拌圆白菜的家常做法 材料：圆白菜，蒜，彩椒，花椒，白糖，玉米油，小葱，特级生抽
小葱大蒜剁碎，切点彩椒丁
圆白菜洗干净切大块
放入开水里焯烫一下捞出来过冷水
用蔬菜甩干桶甩去水分
食材放一个盆里，加盐
加陈醋
再加点特级生抽
加一勺白糖
用炒勺烧热油炸点花椒油
泼在菜上，用筷子拌匀装盘开吃吧
问题五：包菜的凉拌做法？ 食材准备：卷心菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品
制作步骤：
1、将卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，随后撒在切好卷心菜上。
2、锅里放油，放入花椒爆香，随后捞出花椒，并把剩下的油淋在蒜上，拌匀。
3、在卷心菜上加入盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
问题六：凉拌圆白菜的做法，凉拌圆白菜怎么做好吃，凉拌 主料卷心菜半个辅料虾皮适量调料花生油适量醋10克花椒少许干辣椒3个生抽10克白糖2克凉拌卷心菜的做法1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可
问题七：凉拌包包菜怎么做 您好!
包菜有绿色与紫色,个人觉得紫色更好吃哈!
洗净,切丝,适合凉拌菜的佐料根据个人口味添加即可!
问题八：圆白菜凉拌怎么做好吃 用料
圆白菜 300克
葱末 半根葱
蒜末 3瓣蒜
干辣椒 3个左右
花椒 8个左右
香油 5毫升
色拉油 5毫升
盐 3克
凉拌圆白菜的做法
将圆白菜洗净、沥干水分，尽量努力切细丝。加盐拌匀。
锅内热色拉油、香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
把辣椒和花椒捞出不要。
把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，然后倒入圆白菜丝中, 拌匀。
品尝一下，根据自己的口味决定是否继续加盐。
OK了??
小贴士
注意：
是先用盐稍微拌一下圆白菜丝，然后再拌制。
如果可以吃辣，可以加辣椒油和醋，做成酸辣味的，非常爽口。
问题九：凉拌包心菜的家常做法大全怎么做好 用料：
包菜1个，生抽1勺，白糖1勺 ， 白醋2勺，
盐1勺，香油1勺，熟白芝麻1勺，
熟白芝麻1勺
凉拌包菜的做法：
1. 包菜一分为二去根切成丝，盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药。2. 放开水里焯一下。
3. 捞出凉水过凉后用干净的纱布撰干水分。
4. 放入生抽，白醋，盐，鸡精，白糖，白芝麻搅拌均匀。
问题十：紫包菜怎么凉拌 1.紫甘蓝四五片
2.常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖
3.紫甘蓝洗净后，用盐水泡十几分钟杀菌。
4.切细丝
5.将调料浇上
6.酸甜脆爽的紫气东来――凉拌紫甘蓝
小贴士
1、紫甘蓝含丰富的维生素和花青素，生吃为好，营养不容易流失。
2、调料个人随意。我家常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖，
包菜可以凉拌吗
包菜可以凉拌吗
包菜可以凉拌吗？包菜是最为常见的蔬菜之一，很多人减肥期间也会用包菜做蔬菜沙拉食用，包菜独特的味道即既可以解油腻又能开胃。包菜不仅美味，而且做法也是很多种 。那包菜可以凉拌吗？
包菜可以凉拌吗11、包菜营养
包菜富含维生素C、维生素B6、粗纤维、水分、叶酸和钾等，它的水分含量达到了90%，并且热量很低，常吃包菜有很大的好处。包菜中含有杀菌作用的植物杀菌素，针对外伤发炎、咽喉肿痛和胃痛等有不错的治疗作用，其次，包菜中的叶酸有利于胎儿的生长发育和贫血患者的.营养补充。包菜中的维生素还有滋养皮肤、抗氧化的功效，多吃包菜还可以促进食欲和消化。
2、包菜凉拌
凉拌包菜的做法很简单，就是和平时常见的凉拌菜是一样的做法，需要准备的食材有：包菜、香菇、盐、花椒、油、葱、蒜等，将包菜手撕成片状后洗净，然后放到开水中焯一下，把水沥干；再将香菇洗好切成丝，煮熟；再将葱、蒜、花椒倒进热油锅中爆香后盛出；最后把香菇和佐料倒进包菜中，加入适量盐和油进行搅拌均匀即可。
3、温馨提示
凉拌包菜前，需要用手撕包菜叶，这样可以更全面地留住营养物质。包菜中含有大量的硬质粗纤维，所以脾胃虚寒和正处在腹泻期的人要慎食。
包菜可以凉拌吗2凉拌包菜丝要不要过水
包菜生食可以最大程度的保证其营养不流失，生的包菜会有一点点涩味，如果不介意这个味道的人可以直接洗净凉拌，但是如果不喜欢这个味道的人就最好过一下水。我们来看一下过水的做法：
1. 准备好半个新鲜的包菜、盐、醋、香油、鱼露、香菜、小红椒等材料;
2. 将包菜一片片从叶柄上撕下来放入水中洗净，切成细丝备用，将香切断，小红椒切成小的圆段;
3. 在锅中放入适量清水，待烧开后将包菜放入锅中烫一下立即捞出;
4. 将沥干水的包菜放入碗中，依次加入盐、盐、醋、香油、鱼露调味，最后加入香菜和小红椒作为点缀即可。
包菜可以生吃吗
包菜可以生吃。新鲜的包菜有杀菌消炎，增强人体免疫力，预防感冒，防癌抗癌，促进消化的功能。如果是生吃，记得用盐水漂洗，去掉叶子上的虫害和农药残留物。生的包菜可以直接做成沙拉也可以直接榨汁食用。
将新鲜的包菜切成细丝放入加了冰块的凉开水中，拿到冰箱冷藏保鲜备用;将鸡蛋放入水中煮熟后去壳切片备用;之后将冰好的包菜丝菜放入盘中，加入沙拉酱拌匀，放上鸡蛋片，撒上香松和葱花，一份爽脆可口的夏日和风卷心菜沙拉就做好了。不过需要注意的是包菜中有一定的粗纤维，胃寒脾虚的人不建议生食。
